年菜~黄金福袋
金灿灿的黄金福袋，寓意招财祈福，代代有福哦！
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食材
- 肉末 适量
- 包菜末 适量
- 葱花 适量
- 虾皮 适量
- 鸡蛋 3个
- 淀粉 15克
- 牛奶 适量
- 蒜苔 数根
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 准备肉末少许备用
2. 葱花适量备用
3. 包菜少许切未备用
4. 虾皮适量清水冲洗干净沥干备用
6. 蒜苔数根备用
8. 然后用花朵小模具刻出几朵胡萝卜花
9. 再从胡萝卜花朵从间片开，不要切断留少许部分
10. 锅中烧热水，先放蒜苔焯下水
11. 再放入胡萝卜花也一起焯下水
12. 然后捞起，把蒜苔从中间一分为二撕开备用
14. 不沾锅先刷一层薄薄的食用油，然后舀一勺蛋糊摊成薄薄的鸡蛋饼（不沾锅尽量选用小点的平底锅最好，我没有小号平底锅用小奶锅代替了）
15. 依次煎完所有鸡蛋饼
16. 取一张蛋饼光面朝外，放入适量肉馅
17. 然后捏皱折旋转着包起来
18. 取一根蒜苔系起来
19. 然后把蒜苔结拉松，把胡萝卜花分开挂上去，再把蒜苔系紧
20. 依次包完所有福袋，放入蒸锅蒸15分钟左右即好
21. 成品！招财祈福黄金福袋，很喜庆哦！
22. 成品图！
小贴士
- 内馅可以根据自己喜好随意调配，蛋液过筛下摊的鸡蛋饼会更细腻光滑。
菜谱创建于:2018年02月07日 09:02
