翻转香蕉蛋糕
自从翻转苹果派问世后，百年来许多水果甚至蔬菜也多被试用在翻转派上，翻转香蕉当然也是常见。不过酥脆的派皮之于香蕉总觉得不若苹果那么搭，这次改用蛋糕翻转，不仅作法容易，和烤过的香蕉也更契合更适搭。
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食材
- 香蕉 2-3条
- 奶油 30g
- 砂糖 30g
- ⊙蛋糕材料 ：
- 中筋面粉 120g
- 香蕉泥 80g
- 鸡蛋 1颗
- 优格 50g
- 糖 30g
- 奶油 30g
- 泡打粉 2小匙
- 盐 1撮
步骤
1. 香蕉去皮，切成约1公分宽的小块。
3. 将烤盘放上炉上，以小火煮至砂糖融解后熄火。
4. 将香蕉块摆上，摆满烤盘。
6. 均匀拌成面糊。
7. 将面糊铺在香蕉上。
8. 铺满全部的香蕉。
9. 预热好烤箱，以180℃烤35分钟。
10. 烤好出炉。
11. 烤好后，先放凉10分钟，取一个大盘盖在烤模上。
12. 将盘子和烤模一起翻转。
13. 转香蕉蛋糕出炉了！！
14. 烤过的香蕉伴着奶油焦糖散发着迷人又特殊的风味，蛋糕松软好吃，两者合而为一，很搭，香蕉风味明显而突出，好吃！！这道翻转蛋糕材料简单，过程易做，成果又很好吃，急需甜点上桌的时候，可以考虑！
菜谱创建于:2018年01月23日 22:15
