香辣粉条鸡皮煲
前几天买了只老母鸡炖汤，怕糖太油腻，去除了鸡皮和鸡油，留到今天做了着锅粉条鸡皮煲，偶尔吃一次鸡皮也不错，味道很赞～
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食材
- 鸡皮 适量
- 粉条 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 粉条提前泡软
2. 葱切片
3. 姜切片
4. 蒜瓣拍碎
6. 鸡皮切成小块
7. 砂锅烧热，不要另外放油，把鸡皮放入。必须得是可以干烧的砂锅哦。
8. 煸炒出鸡油，鸡油如果太多就倒掉一些
9. 把辣椒，香叶，花椒，八角放入，煸炒出香味
10. 再把葱姜蒜放入炒香
12. 加入适量水，把泡软的粉条放入，焖煮至粉条变软，出锅前放适量鸡精即可。
13. 成品
14. 成品
菜谱创建于:2018年01月20日 17:54
