行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪

鸡爪多皮、筋、富有胶原蛋白，质地肥厚的鸡爪做法有很多种，我最爱的还是红烧鸡爪啦

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食材

鸡爪 1斤
啤酒 350ml
香叶 2片
桂皮 2小块
八角 2个
花椒 2g
冰糖 10g
姜片 2片
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 3勺

步骤

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,首先准备好所有食材～

1. 首先准备好所有食材～

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>清洗干净，然后呢把它尖尖的指甲都剪掉，这样食用起来就不用担心被扎到了

2. 鸡爪清洗干净，然后呢把它尖尖的指甲都剪掉，这样食用起来就不用担心被扎到了

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,锅中倒入清水，放入鸡爪，水量要没过鸡爪哦，大火煮至沸腾，然后再继续煮3分钟左右

3. 锅中倒入清水，放入鸡爪，水量要没过鸡爪哦，大火煮至沸腾，然后再继续煮3分钟左右

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,将煮好的鸡爪捞出，放在清水下再次冲洗一下，然后沥干

4. 将煮好的鸡爪捞出，放在清水下再次冲洗一下，然后沥干

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,取一口锅，将鸡爪放入其中，然后加入清水，使其保持没过鸡爪多一点的水量

5. 取一口锅，将鸡爪放入其中，然后加入清水，使其保持没过鸡爪多一点的水量

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,放入两片生姜片

6. 放入两片生姜片

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,依次倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 依次倒入料酒

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、柜品、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

9. 加入香叶、柜品、八角和花椒

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，这里我使用的是老<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

10. 再加入冰糖，这里我使用的是老冰糖

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,喜欢辣口的，可以再放一点干辣椒

11. 喜欢辣口的，可以再放一点干辣椒

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,最后，在锅内倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，然后大火烧至水沸腾后关火继续煮70分钟，喜欢入口即化的可以追加至80分钟左右，最后打开锅盖，稍微加入一点盐，大火收汁

12. 最后，在锅内倒入啤酒，然后大火烧至水沸腾后关火继续煮70分钟，喜欢入口即化的可以追加至80分钟左右，最后打开锅盖，稍微加入一点盐，大火收汁

行走的胶原蛋白，家常烧鸡爪,这样，敲好吃的鸡爪就烧好啦～

13. 这样，敲好吃的鸡爪就烧好啦～

菜谱创建于:2018年01月10日 22:17

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