暖身羊肉汤
羊肉味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。用于气血不足，虚劳羸瘦，脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰等。可煮汤，入菜肴等。
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食材
- 炖肉：
- 羊肉 适量
- 姜 一块
- 葱 一棵
- 汤：
- 粉条 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 油辣椒 适量
- 葱 少许
- 香菜 少许
步骤
1. 羊肉洗净切大块，焯水，去除血沫。要冷水入锅哦，才能逼出来血水。
2. 焯过的羊肉再清洗一遍，上面有很多血沫的
4. 炖肉期间，把粉条泡上
5. 快炖好羊肉之前，把粉条煮软，捞出过凉水，备用
7. 香菜、葱洗净切碎
8. 羊肉炖软，关火，把肉捞出来，放至稍凉切成薄片
9. 切好的羊肉，肥瘦混合一起
10. 把羊肉汤里葱姜捞出来丢弃。汤已经变凉了，开火热汤
11. 碗里浇一勺热汤把调味化开
12. 粉条放入碗里，搅拌一下
13. 抓一把羊肉放入碗里
14. 把热热的羊汤浇上去，撒上葱花和香菜，开吃吧
15. 我刀工不好，切的不够薄透，不过自己吃，肉大点才好吃呐。
16. 其实我是个爱嗦粉的妹纸～～，不喜欢粉的就多放两把肉～哈哈，吃完一碗，全身热乎乎的。
菜谱创建于:2017年12月27日 23:46
