百香果皮糖
百香果不仅仅果肉多汁香郁，而且果皮也是可以吃的。果皮里其实和果肉一样富含氨基酸，也是一宝呢。把果皮直接做成了小零食（百香果皮糖）既解馋还不浪费。
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食材
- 百香果 10个
- 冰糖 200g
- 柠檬 1个
- 盐 适量
步骤
1. 准备百香果10个。
2. 把百香果放入盆中，加入适量清水，适量盐浸泡20分钟左右。
3. 把浸泡过的百香果再用清水洗干净，去掉外皮。
4. 挖出果肉。
5. 全部挖完（一边挖一边被我吃掉一些果肉，哈哈）。
6. 切丝（大小自己随意）。
7. 把柠檬汁挤入碗中。
8. 把柠檬汁倒入装百香果丝的盆中。
9. 加入敲碎的冰糖，一碗清水。
10. 搅拌均匀，放20分钟左右。
11. 倒入锅中，再加一碗清水。
12. 大火烧开。
13. 转中小火熬（熬过程中用铲子不断搅拌，防止糊锅）至表面都裹上一层糖浆关火。
14. 放入烤盘，入烤箱170℃烤40分钟至表面干爽即可。
15. 一款非常不错的小零食就做好啦！
菜谱创建于:2017年11月19日 22:32
