长颈鹿花纹蛋糕卷

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天天做戚风，今天做个蛋糕卷

牛麻麻A

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食材

鸡蛋 4个
糖粉 60克
可可粉 6克
玉米油 50克
纯牛奶 60克
淡奶油 150克
糖 15克
柠檬汁几滴

步骤

长颈鹿花纹蛋糕卷,蛋白蛋黄分别打入两个无水无油的碗中

1. 蛋白蛋黄分别打入两个无水无油的碗中

长颈鹿花纹蛋糕卷,蛋黄中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>拌匀

2. 蛋黄中加入玉米油拌匀

长颈鹿花纹蛋糕卷,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>拌匀

3. 加入纯牛奶拌匀

长颈鹿花纹蛋糕卷,低粉过筛加入拌匀

4. 低粉过筛加入拌匀

长颈鹿花纹蛋糕卷,把蛋黄糊取两勺到另一个碗中，余下的蛋黄糊中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>拌匀

5. 把蛋黄糊取两勺到另一个碗中，余下的蛋黄糊中加入可可粉拌匀

长颈鹿花纹蛋糕卷,拌好的可可糊

6. 拌好的可可糊

长颈鹿花纹蛋糕卷,蛋白中滴入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>粉打发到湿性发泡

7. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉打发到湿性发泡

长颈鹿花纹蛋糕卷,烤箱170度预热，取四勺蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀，装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘中挤出花纹，入烤箱170度烤制5分钟

8. 烤箱170度预热，取四勺蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀，装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘中挤出花纹，入烤箱170度烤制5分钟

长颈鹿花纹蛋糕卷,剩下的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中切拌均匀，倒入烤好的花纹上，烤制15分钟后取出，撕去油纸晾凉

9. 剩下的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中切拌均匀，倒入烤好的花纹上，烤制15分钟后取出，撕去油纸晾凉

长颈鹿花纹蛋糕卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加糖打发

10. 淡奶油加糖打发

长颈鹿花纹蛋糕卷,装入裱花袋

11. 装入裱花袋

长颈鹿花纹蛋糕卷,挤到晾凉的蛋糕上，卷起，用油纸包一下冷藏两小时

12. 挤到晾凉的蛋糕上，卷起，用油纸包一下冷藏两小时

长颈鹿花纹蛋糕卷,切片，开吃

13. 切片，开吃

菜谱创建于:2017年11月09日 17:54

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