≈双色花纹蛋糕≈
362 菜谱
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食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50g
- 细砂糖 35g
- 玉米油 25g
- 牛奶 30g
- 可可粉 6g
- 醋or柠檬汁 几滴
步骤

2. 用手动打蛋器搅拌均匀

3. 加入蛋黄,搅拌均匀

4. 接着筛入低筋面粉

5. 切拌至无颗粒的状态

6. 蛋清加入几滴醋,打至打粗泡的状态

7. 加入一半的糖,打至细泡

8. 接着加入剩下的糖打至可以立起小尖角

9. 铲1/3的蛋白霜到蛋黄糊,翻拌均匀

10. 把翻拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中

11. 像炒菜一样翻拌均匀

12. 把面糊分出一半,筛入可可粉

13. 翻拌均匀

14. 接着倒入一层原味蛋糊,再倒入一层可可蛋糊,每次少倒一点

15. 烤箱预热150度,把倒好的面糊轻轻震几下,放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右

16. 烤好后,倒扣晾凉即可脱模
菜谱创建于:2017年03月17日 22:04