［鹿小鹿］翻糖卡通纸杯蛋糕
翻糖系列的甜品越来越多出现在婚礼、生日宴会等派对上，我们可以先从最简单的翻糖纸杯蛋糕学起。
11 菜谱
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食材
- 低筋面粉 50g
- 黄油 50g
- 糖粉 35g
- 泡打粉 1／8小勺
- 鸡蛋 1个
- 巧克力 适量
- 翻糖膏 适量
- 色素 适量
步骤
2. 将黄油放置一旁软化备用。
3. 黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
4. 分4次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀才能再加下一次。
5. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入。
6. 用刮刀由上往下翻拌成无干粉面糊。
7. 将拌好的面糊装入裱花袋，把面糊挤入纸杯中，大约八分满（家中只剩下3个）。
8. 使用ukoeo烤箱内温度180度15分钟，根据自己的烤箱可调整。
9. 烤熟至表面金黄，就可以制作装饰材料。
10. 取一块白的翻糖膏加入淡紫色素，并擀成薄片，用纸杯大小的饼干模切割出一个带花纹的圆形。
11. 取小号的圆形饼干模，在黄色的翻糖片上切出圆形，用清水粘贴在淡紫色的翻糖片上。
12. 用最小号的裱花嘴背面切割出白色的胡子部分，在黄色翻糖上切割出耳朵。
13. 用清水粘贴在合适的位置，将以上的部分组合好，晾干就可以了。
14. 按照自己喜欢的简单装饰一下。
小贴士
- 因为蛋糕会膨胀，因此都会切掉突出的部分，所以也可以少放一些面糊，做6个纸杯也是没问题
菜谱创建于:2017年08月07日 23:05
