五指毛桃老鸡汤～广式老火靓汤
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的传统经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人最常用的煲汤材料，它本身气味芬芳，且有行气祛湿，舒筋活络，提高免疫力的功效，配以有补益作用的鸡肉，润肺清心的麦冬，补中益气的党参等一起入汤，具有淡淡的芳香味道，清润香甜口感让人不自觉地要多喝几碗！
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食材
- 老母鸡 半只
- 五指毛桃 50g
- 麦冬 30g
- 党参 15g
- 蜜枣 2颗
- 姜 1块
- 玉米 1根
- 红萝卜 1根
步骤
1. 材料准备⬆️
2. 老习惯去鸡皮，油脂（我个人喜欢干净清爽的汤）
3. 清洗干净备用
4. 五指毛桃浸泡十分钟
5. 清洗干净表面淤泥杂质
6. 麦冬洗干净
7. 党参洗干净
8. 姜切片
9. 把鸡，麦冬，党参，姜片，蜜枣，五指毛桃放入汤锅里
10. 加入十碗清水，水量可视自家人的量增减
11. 上炉大火烧开转中小火2小时
12. 玉米洗净砍段
13. 红萝卜去皮切块
14. 汤煲至1个小时后，加入玉米萝卜，再煲半小时至一小时
15. 最后关火前加入盐调味就可以了
16. 味道芳香而且特别清甜滋润，每人至少2碗
17. 再来一碗，我家小二喝完满足地说：好舒服哇！
菜谱创建于:2017年10月12日 16:28
