家常小炒肉丝
毛豆粒和蒜苔的搭配，加点肉丝炒出来味道真的很赞，特别下饭的农家小炒，喜欢的试一试吧
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食材
- 里脊肉 245g
- 韭菜苔 50g
- 毛豆粒 120g
- 盐 2g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生抽 半汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 生粉 半汤匙
- 老抽 半汤匙
步骤
2. 韭菜苔50g、青红椒各一个、蒜瓣2个、姜3片
3. 里脊肉切细的肉丝
4. 加半汤匙生抽
5. 加1g盐
6. 半汤匙料酒
7. 半汤匙生粉（肉丝会更嫩哦）
8. 搅拌均匀静至8-10分钟
9. 韭菜苔切小段，青红椒切丝、蒜瓣和姜切片、葱切小段
10. 锅烧热放油，葱白姜蒜爆香
11. 肉丝下锅翻炒至变色时加半勺老抽
12. 翻炒至肉丝上色
13. 放入毛豆粒爆炒
14. 再加韭菜苔继续翻炒
15. 翻炒均匀之后加1g盐调味
16. 加1汤匙蚝油
17. 放入青红椒丝；喜欢的亲可以加少许鸡精，不喜欢可以不加
18. 翻炒均匀即可，香喷喷的，来一碗米饭极好的
小贴士
- 温馨提醒：肉丝处理过很嫩，鸡精按个人习惯是否添加哦！
菜谱创建于:2017年09月27日 15:14
