横行霸道之～螃蟹秋葵
😁里面没有螃蟹，就是摆的造型像螃蟹 这道菜区别于一般的凉拌秋葵，蘸着吃更好吃
139 菜谱
20067 粉丝
74 关注
食材
- 秋葵 400g
- 蒜头 35g
- 李锦记拌面酱 30g
- 海天添丁醋 30g
- 酱油 10g
- 油 8g
步骤
2. 锅里倒多点水，烧开
3. 放入秋款煮1分钟捞起沥干水
4. 切去头部和尾部
5. 摆好造型，我摆螃蟹～
6. 蒜头剥皮
7. 切成蒜末，备用
8. 用一小碗，放入拌面酱
9. 放入酱油和醋
10. 搅拌均匀备用
11. 中火，热锅，锅热后放入8g油，
12. 放入蒜末爆香
13. 倒入已备好的酱料
14. 转小火炒半分钟
15. 2/3用蘸碟装好
16. 1/3直接淋到螃蟹上
小贴士
- 这个酱真的很好吃！吃一次就无法忘记…
- 超能下饭
- 秋葵焯水的时候不要切头切尾，要保持完整。这样才不会漏粘液
- 焯水时加点油，秋葵能更好的保存翠绿的颜色
- 焯水时间1分钟足矣，很容易熟的，太久就不好吃了
- 爆香蒜头要爆久一点，蒜头会更香
菜谱创建于:2017年09月26日 16:32
