香肠莙荙菜蛋奶烤
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食材
- 意大利香肠 500 克
- 莙荙菜 1 束
- 红洋葱 1
- 乡村面包（硬） 330 克
- 格鲁耶尔芝士 110 克
- 帕马森干酪 50 克
- 橄榄油 1 汤匙
- 鸡蛋 8
- 全脂牛奶 420 毫升
- 第戎芥末酱 1 汤匙
- 现磨肉豆蔻 ½ 茶匙
- 调味用盐与胡椒
- 润滑用黄油
步骤
1. 用黄油润滑大烤盘，将其置于一旁。洋葱剁碎，除去莙荙菜的茎，将其叶剁碎。将放了几天的乡村面包切丁。芝士刨丝。
2. 中火加热大号厚底煎锅；倒入少许油，然后放入香肠。煎至香肠变棕色且完全煎熟。倒到铺好厨房纸的盘中吸干油分，稍微放凉，然后切片。
3. 如果需要，可在煎锅中倒更多油，然后放入洋葱，翻炒至变软且散发香味。倒入莙荙菜，撒盐与胡椒调味，炒至甜菜变蔫。关火取下，置于一旁。
4. 将鸡蛋、牛奶、芥末、肉豆蔻和胡椒一起放到大量杯中，充分搅拌混合。
5. 在烤盘底部铺上半份面包，然后放上半份香肠、半份莙荙菜混合物和半份芝士。再次重复操作，将剩余材料按照这个模式叠加摆放。倒入鸡蛋混合物，然后用塑料膜紧紧裹好，放到冰箱中冷藏过夜。在烤之前30分钟取出。预热烤箱至175度，烤40-50分钟或直至焗莙荙菜变得金黄且熟透。稍微放凉后享用即可。
菜谱创建于:2017年09月01日 22:06
