蛋烤土豆塔
土豆含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，膳食纤维及维生素C、维生素A及B族维生素。加入营养的鸡蛋，烤出香气扑鼻的土豆塔。外硬内软，口感与薯条很相似，给宝宝当做主食，或作为小零食也是非常不错的选择～
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食材
- 土豆 1个
- 鸡蛋 1-2个
- 黄油 6-8g
步骤
2. 先将黄油提前软化待用
3. 将土豆去皮洗净
4. 洗净的土豆切成小块
5. 切小的土豆放入蒸锅中蒸熟
6. 鸡蛋蛋黄与蛋白分离，取蛋黄待用（蛋黄量取决于鸡蛋大小）
7. 接着将蒸熟的土豆用勺子趁热压成土豆泥
8. 再加入蛋黄2个
9. 加入6-8g的黄油
10. 然后搅拌均匀待用
11. 烤箱提前180度预热。取1个裱花袋，剪去尖端
12. 放入裱花嘴（我用的是8齿的，也可以用12齿哦）
13. 将搅拌均匀的土豆泥装入裱花袋里
14. 然后将土豆泥挤成花塔挤放在铺了锡纸的烤盘上，如果用金盘可以直接挤在烤盘上更好
15. 挤好的土豆塔放入烤箱中层，上下火，180度约20分钟烘烤（烤箱温度与时间只供参考）
16. 烘烤完成后稍放凉即可食用（给宝宝食用要注意温度）
17. 成品图。
小贴士
- 蒸好的土豆也可用搅拌机搅打成泥
菜谱创建于:2017年08月25日 20:47
