辣子鸡

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食材

鸡腿 1个
干红辣椒适量
葱 2棵
姜适量
蒜 5瓣
花椒适量
白芝麻适量
料酒 1勺
酱油 1勺
盐半勺
糖 1勺
鸡粉 1勺

步骤

辣子鸡,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>一个

1. 准备鸡腿一个

辣子鸡,准备各类辅料

2. 准备各类辅料

辣子鸡,干辣椒用清水冲洗一下切断，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，蒜去皮，小的就不用切，大个的分两半

3. 干辣椒用清水冲洗一下切断，姜切丝，葱切段，蒜去皮，小的就不用切，大个的分两半

辣子鸡,鸡腿泡去血水后切小块，小点更容易入味

4. 鸡腿泡去血水后切小块，小点更容易入味

辣子鸡,加入半勺盐，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，1勺胡椒粉

5. 加入半勺盐，1勺鸡粉，1勺料酒，1勺胡椒粉

辣子鸡,用手抓均匀，腌制半小时

6. 用手抓均匀，腌制半小时

辣子鸡,炒锅中放入多些油烧热

7. 炒锅中放入多些油烧热

辣子鸡,加入腌制好的鸡块，用勺子不停的翻动，使其受热均匀

8. 加入腌制好的鸡块，用勺子不停的翻动，使其受热均匀

辣子鸡,炸制鸡块表面金黄捞出控出油，放入碗中备用

9. 炸制鸡块表面金黄捞出控出油，放入碗中备用

辣子鸡,另起一锅放入适量油烧热，放入姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

10. 另起一锅放入适量油烧热，放入姜和花椒

辣子鸡,再放入蒜和干辣椒翻炒至气味呛鼻

11. 再放入蒜和干辣椒翻炒至气味呛鼻

辣子鸡,导入炸制好的鸡块小火翻炒

12. 导入炸制好的鸡块小火翻炒

辣子鸡,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>继续翻炒

13. 加入一勺糖，一勺酱油继续翻炒

辣子鸡,放入葱段

14. 放入葱段

辣子鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>翻炒均匀即可

15. 加入白芝麻翻炒均匀即可

辣子鸡,装盘

16. 装盘

菜谱创建于:2017年08月26日 23:06

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