腐乳烧鳕鱼
这道菜肴的调味料主要用的是红腐乳汁，用红腐乳汁烧制菜肴，一是色泽好看；二是具有浓郁的腐乳酱香味。这道烧制的鳕鱼，因为用了红腐乳汁，所以就将其叫做“腐乳烧鳕鱼”。
80 菜谱
187 粉丝
24 关注
食材
- 鳕鱼 3条
- 油 1汤匙
- 红腐乳汁 2汤匙
- 盐 5克
- 料酒 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 主料:鳕鱼
2. 把鳕鱼收拾干净
3. 然后靠背部打斜刀
4. 热油，放入葱姜蒜炒香
5. 放入鳕鱼，旺火、烹入料酒
6. 加适量醋
7. 加入红腐乳汁
8. 加入清水
9. 烧制5分钟
10. 把鱼翻面，加少许盐调味，再烧制2分钟
11. 旺火收汁，即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
- 1、因为腐乳汁有咸味，所以加盐时要尝一尝，避免过咸。
- 2、醋用自己喜欢的就可以，我用的是老醋。
菜谱创建于:2017年08月24日 09:36
