家常菜孜然土豆片（超级下饭菜）
从小到大最爱吃的就是土豆，去饭店吃饭会点酸辣土豆丝，吃火锅就涮土豆，夏天是烧烤的季节，继孜然杏鲍菇之后，突然想尝试下自己在家做孜然土豆片，从此吃土豆不再是单一的土豆丝了。
15 菜谱
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食材
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 4-5个
- 小米辣 4个
- 孜然 适量
- 花椒 适量
- 白芝麻 适量
步骤
2. 土豆切成片。
3. 不要舍太薄，太薄了容易炒碎。
4. 切好的土豆，放在水里，泡出淀粉，否则容易炒成一坨。
5. 洋葱切块。
6. 黄洋葱和紫皮洋葱都可以，紫色洋葱会更好看。
7. 蒜切碎。
8. 小米辣切小段。
10. 锅内烧热油。
11. 把土豆下锅翻炒。
12. 不停的翻炒避免土豆粘锅。
13. 土豆炒至变色，盛出备用。
14. 锅内烧热油。
15. 放入洋葱爆香。
16. 放洋葱爆出香味，加入蒜末和小米辣。
17. 然后加入白芝麻、干辣椒、孜然和花椒，翻炒。
18. 当炒出蒜香味，把刚才炒好的土豆倒入。
19. 翻炒均匀后，加入盐。
20. 然后加入生抽。
21. 快速翻炒上色。
22. 出锅，开吃喽。我发现孜然变一切都好吃😍
菜谱创建于:2017年08月15日 11:38
