乡土花式面食-恭喜发财
金灿灿的美元表情，祝你发财。
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食材
- 中筋面粉 435g
- 南瓜泥 175ML
- 酵母 3g
步骤
1. 面粉一勺约145克，共三勺。
3. 放入酵母，大概3克。秋冬季放入5克。
4. 面粉拌成絮状，然后捏一起，揉成团。
5. 揉到盆光，面光，手光，即可。
6. 盖上保鲜膜发酵。
7. 和好的白面团。
8. 发酵到体积两倍大，撕开有蜂窝状结构即可 。
9. 发酵好的白面团，取一块，放入适量可可粉。
10. 黄面团，使劲揉，充分揉捏排气。
11. 分成小剂子。我觉得小些，做出来的好看。
12. 然后做成圆形的坯子。
13. 可可粉面团切成条。
14. 大圆，一切两半。
15. 粘上美元S型的表情。
16. 然后再加一竖。粘不住时，蘸些水。
17. 粘上白面片，牙签按出牙齿。
18. 成品图展示。恭喜发财阿，么么哒。
小贴士
- 天开始冷了，可以用温水和面了。
菜谱创建于:2017年08月11日 15:36
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