花式桃酥
这个花式的桃酥不加泡打粉，利用电动打蛋器把鸡蛋和油打至蓬松，做出来的效果也是一样的，不过没有猪油的香味，口感上是差不多的，这种也是酥的很。用料也都是常见的，基本家家厨房都能随手拎来。
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食材
- 中筋面粉 395克
- 鸡蛋 两个
- 玉米油 170克
- 细砂糖 110克
- 食用小苏打 6克
步骤
2. 加入油和糖。
3. 先用电动打蛋器略微搅拌一下。
4. 用低速档，打两分钟就停。
5. 筛入面粉和小苏打，中式的点心用我们中式的普通面粉就可以了。粉类一定要过下筛。
6. 用刮刀拌匀。
7. 揉成团
8. 分割成约20克每个的圆球，用月饼模具压出来。
9. 送入提前预热到200度的烤箱。我的烤箱比较大，是风炉，一次可以烤四盘，普通烤箱食材用料要减少。
10. 150度，大约烤12分钟，普通平炉烤箱用180度，15分钟左右。
11. 成品上色均匀，刚出炉时没有那么脆，待凉透以后就变的酥脆了。
12. 加上一层简易的包装就可以储存起来。
13. 成品
14. 成品
菜谱创建于:2017年12月05日 23:38
