双色椰丝牛奶小方
味道可以媲美85度C，颜值又很高的双色椰丝牛奶小方，粉颜色用的是营养丰富的火龙果泥，简单易学又特别美味，宴客特别拿的出手。
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食材
- 玉米淀粉 40g
- 牛奶 220ml
- 糖 25g
- 淡奶油 100ml
- 火龙果 40g
- 椰丝 适量
步骤
1. 在乐扣乐扣里先铺一层椰丝备用
2. 称20g淀粉
3. 加入40ml牛奶
4. 搅拌均匀
5. 锅里倒入80ml牛奶，50ml淡奶油，15-20g糖（看自己喜好），中火煮开。然后转成小火迅速加入刚才调好的淀粉牛奶，千万不要走开，不停搅拌，大约5-6秒后，牛奶从液体变成粘稠状，一边搅拌一边到入盒中。
6. 如果你只想做原味小方，刚才说的料*2就可以啦。
7. 40g火龙果改刀成小块儿，加入20ml牛奶。
8. 打成泥大约就是60ml，讲究的亲可以过筛一下做出来更细腻。然后还是20g淀粉和40ml牛奶混合好备用。
9. 把火龙果泥+60ml牛奶+50ml淡奶油+5g糖（火龙果本身就很甜了）煮开。
10. 中火煮开转小火倒入淀粉牛奶，迅速搅拌成糊状，赶脚离火。
11. 倒入盒里，晾凉后放入冰箱冷藏室。
12. 完全冷却后脱模，只要扣过来轻拍盒底几下就可以啦。
13. 切成小块儿在滚上椰丝，大功告成。
菜谱创建于:2017年08月06日 19:29
