自制樱桃果酱
夏季是樱桃成熟的季节，樱桃口味好，营养丰富，是夏天必不可少的水果之一。买多了的樱桃吃不了，可以做成樱桃果酱，这样保存时间长。也可以搭配很多食物来吃，如果酸奶，蛋糕，面包等。
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食材
- 樱桃 700克
- 白砂糖 150克
- 麦芽糖 100克
- 柠檬 1个
步骤
1. 将樱桃去根去核。（我用筷子去核，很方便。）
2. 去核后加入白砂糖。
3. 将白砂糖搅拌均匀后放冰箱冷藏，腌制过夜。
4. 第二天取出，樱桃已经腌出水份。
5. 将腌制好的樱桃放入锅中大火加热。
6. 加入麦芽糖。
7. 大火加热至煮沸。
8. 如果表面有浮沫，用勺子撇去浮沫。
9. 挤入柠檬汁。
10. 然后转中火继续熬制，熬制最后时用硅胶刀不停搅拌，避免熬糊。
11. 待熬成比较粘稠，樱桃果酱就做好了。
12. 另取一锅，放入清水，将清水煮沸后将放果酱的容器放入沸水中进行高温消毒。
13. 取出容器晾干水份。
14. 将煮好的果酱倒入消毒过的容器中。
15. 成品图。
16. 成品图。
菜谱创建于:2017年07月24日 07:42
