迷你小烧麦
最近家人特别喜欢吃糯米叉烧饭，吃了几次很腻人，而且糯米很难消化，老人小孩吃都不是很好，今天心情还不错，做款迷你小烧麦吃，糯米不太好消化，看到锅里有一碗剩饭，干脆把它给消灭掉，用普通的米饭做吧。 烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼
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食材
- 腊肠 一条
- 豌豆 180克
- 瘦肉 60克
- 馄饨皮 100克
- 米饭 一碗
- 油 2克
- 盐 1克
- 酱油 2克
- 蚝油 2克
- 昆布粉 1克
步骤
3. 豌豆焯水备用
4. 热锅下油爆一下腊肠，然后下入瘦肉炒熟
5. 炒好的腊肠肉末放碗里，米饭放入
6. 焯水后的豌豆放入搅拌
7. 下少许酱油和盐搅拌
8. 放少许蚝油和昆布粉搅拌均匀
9. 取一张馄饨皮，装一勺米饭
10. 用手一捏
11. 依次包好
12. 放入锅里蒸15分钟
13. 蒸好摆盘即可
小贴士
- 1、买馄饨皮，如果没有馄饨皮饺子皮也行，但要擀薄一些
- 2、腊肠和瘦肉先用油爆香，腊肠和肉香味才能融入米粉里
- 3、买鲜豌豆去壳，洗干净焯水，去豆青味
菜谱创建于:2017年07月01日 19:31
