面包机版黄桃面包派
借助一些工具，面包机也能做出这样的整形面包，没有烤箱只有面包机的朋友们可以试试，很不错。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 糖 30克
- 盐 1克
- 水 85克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 15克
- 耐高糖酵母 3克
- 黄油 15克
- 黄桃罐头 5块
- 黄油（刷模具用） 5克
步骤
1. 将所有面包材料放入东菱DL-4706W面包机中。
2. 选择标准面包菜单进行揉面。
3. 揉面结束后检查面团状态。
4. 将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，时间为30分钟。
5. 30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
6. 取出面团排气后，将面团分成两份，按面团的1/3和2/3分量分。分好后盖保鲜膜进行醒发10分钟。
8. 将黄桃用厨房用纸擦去表面水份。
9. 用刀切成小片状备用。
10. 1面团醒发完毕，取较大一块面团，擀成模具底大小的圆。
11. 然后放入刷了黄油的模具中。
12. 将切好的黄桃摆放在模具中。
13. 取另一块小的面团，也擀成模具大小的圆。
14. 用拉网刀压出拉网。（如果表面比较粘，可以拍少量干粉。）
15. 然后小心的将拉网放入模具中，覆盖在黄桃上，四周用手压一下，和底下面饼粘合在一起。
16. 将面包机中放入一个架子，
17. 将模具移入面包机的支架上进行二次发酵，时间为40分钟左右。
18. 40分钟后发酵完毕。
19. 表面刷蛋液，撒上芝麻。
20. 使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为30分钟左右。
21. 烘烤完毕后取出。
22. 成品图。
小贴士
- 1． 这款面包也可以做成夹两层黄桃的，在分面团时平均分成三份就可以了。
- 2． 如果没有拉网刀可以用刀切成细条，编成网格状，也可以直接擀成圆片盖在黄桃上面。
- 3． 面包机最后烘烤时间根据自己的面包机情况调整，面包表面上色了面包就熟了。
- 4． 烤熟的面包取出来一定要小心，不要被烫到，我用的是取盘子夹子。
菜谱创建于:2017年06月07日 15:08
