≈酸辣泡爪≈
适合夏天的爽口凉菜,材料里的辣椒,醋等调料可根据个人口味增减
362 菜谱
65653 粉丝
36 关注
食材
- 鸡爪 500g
- 黄瓜 1根
- 香菜 1小把
- 辣椒 2根
- 泡椒 3个
- 生姜 5片
- 大蒜 3瓣
- 柠檬 5薄片
- 酱油 2勺
- 盐 1勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 3勺
- 料酒 1勺
步骤

1. 把鸡爪洗干净,减去指甲

2. 把处理好的鸡爪,剁成小份,方便入味

3. 生姜切片

4. 把鸡爪冷水下锅,加入生姜,料酒煮6-8分钟,要熟透

6. 大蒜切碎

7. 黄瓜切条

8. 把煮好的鸡爪倒入事先准备好的凉开水中,也可以把凉开水提前放进冰箱冷藏一下用

9. 接着把刚才准备好的大蒜,香菜,辣椒,泡椒,黄瓜都加入容器内

10. 加入盐,糖,酱油,醋

11. 接着加入冷却好的鸡爪

12. 最后放上柠檬片,再加入凉开水至可以浸泡到所有食材,搅拌均匀,这时可以用筷子尝尝汤汁的味道,调整调料的用量

13. 盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上

14. 第二天打开就可以吃啦,酸辣可口
小贴士
- 黄瓜,香菜,柠檬等食材都可以根据个人喜好选择加不加,也可以加其他自己喜欢的食材,如白萝卜等
菜谱创建于:2017年05月09日 10:30