小朋友最爱的奶油蘑菇汤，这样做又香又好喝
★★★★★ 小圆食记 Menu 奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，口味属于奶汤咸鲜。 奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。 ★★★★★ 创意指数 奶油蘑菇汤
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食材
- 鲜蘑菇 50g
- 洋葱 半个
- 黄油 20g
- 蒜 3瓣
- 黑胡椒 1茶匙
- 淡奶油 100ml
- 面粉 15g
- 清水 50ml
- 盐 一茶匙
步骤
2. 蘑菇切片
3. 洋葱切碎
4. 蒜切末
5. 放入黄油待其融化后倒入蘑菇炒软盛出备用
6. 利用油锅炒香蒜末
7. 倒入洋葱清炒片刻盛出备用
8. 放入黄油融化后倒入适量的面粉
9. 炒出面糊状倒入清水
10. 搅拌均匀倒入蘑菇、洋葱
11. 倒入适量的淡奶油转小火
12. 倒入盐、黑胡椒调味
13. 煮沸盛出
14. 最后用香菜点缀即可享用
小贴士
- 如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠，黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。
菜谱创建于:2017年04月27日 12:05
