自制烧卖
买了小美，揉面很方便，四分钟搞定，于是，昨晚做了这个点心，也是今天的早餐主食。
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食材
- 面粉 250克
- 水 125克
- 盐 2克
- 橄榄油 10克
- 内馅 一碗
- 肉糜 半斤
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 用小美揉面，把1到4全部放入美善品，揉面键，3分钟即可。面团揉好，醒15分钟。可以把面团拿出来，放保鲜袋。随后，搓成长条，切这样大小的块。
2. 随后用擀面杖擀皮。
3. 这是前几天做的糯米馅。可以参考我糯米蛋馅料的做法。里面非常详细。
4. 这是糯米内馅的做法。糯米浸四小时，随后开始做。
5. 随后铁锅倒油，炒，炒20分钟即可，啥都不用加。这就是烧卖的馅料了。
6. 舀一调羹内馅，随后这样折边。
7. 捏出来的边，朝一个方向折。随后，三分之一地方收口。
8. 成品就是这样的。
9. 包好的成品。拍几个照。
10. 蒸锅加水，开了后，烧卖放入，垫个垫子，不粘。十五分钟即可。
11. 多余的皮子，包了点饺子。饺子馅，只有肉糜和蛋。因为给狗狗吃，不能当作料。
12. 蒸十分钟即可。
13. 来个成品图。拍出来的效果真不错。
14. 这是今天的早餐。还有苹果球，南瓜米糊，炒蔬菜，小番茄。
小贴士
- 小美揉面，皮子比较干，也容易成型。自己手揉，就麻烦了。
菜谱创建于:2017年04月19日 16:23
