浓汤番茄豆腐龙利鱼
连汤我都喝了
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食材
- 龙利鱼 200-250g
- 番茄 一个
- 白玉菇 若干
- 豆腐 若干
- 蒜 两瓣
- 生抽
- 老抽
- 番茄酱
步骤
1. 先将龙利鱼化后腌制，黑胡椒 姜粉和料酒
2. 腌好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。（因为我是要做了第二天午饭吃的，所以提前一天腌好，第二天早上做，大家现吃的话可以提前一两个小时腌制就行）
3. 豆腐切块
4. 白玉菇去根洗净
6. 起火热油，放入蒜炒香（蒜可以切成片也可以切成碎，无所谓啦）
7. 先放入番茄翻炒，待番茄软化，炒出红汤之后放入豆腐和白玉菇翻炒
8. 倒入热水稍稍炖一下（至于到底放热水还是放凉水我也不太清楚，放凉水怕豆腐凝住，还是我这个担心其实无所，有大神知道的话可以解答小妹一下）
10. 加入番茄酱
11. 闻着总觉得味道差那么一点点，于是我加入了白胡椒粉，一下子就不得了了！太鲜了有木有！
12. 东西都放齐全了，就炖一会吧，收收汤
13. 成品
小贴士
- 1.如果想要汤更浓一些可以放一点淀粉，但是我不喜欢淀粉所以没放。我觉得现在做出来汤已经很浓很鲜了，我吃的时候连汤都一起喝了。
- 2.全程没有放盐，因为我就是不喜欢吃盐，我妈骂了我无数次，放老抽就够啦！干嘛还要那么咸。
- 3.如果能吃蒜就一定要放蒜，因为这样会增加味觉的层次。
菜谱创建于:2017年04月07日 13:00
