春日小清新 香橙煎鸡肉
鸡肉性温，益气养血，含有较多的不饱和脂肪酸，降低胆固醇，活血脉 春天正式来了，餐盘里也要多姿多彩，带着柑橘香味的鸡腿肉，搭配清新的香橙与蔬菜，又是一个小清新搭配 制作过程简单，只需要腌制煎熟即可，新手也完全能掌握
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食材
- 鸡腿肉 半个
- 香橙 半个
- 金桔 2个
- 任意蔬菜 两把
- 姜 3大片
- 蒜 1瓣
- 盐 四分之一勺
- 红酒 3勺
- 白胡椒 撒两下
- 蜂蜜 1~2勺
- 洋葱 4片
步骤
1. 准备材料
2. 金桔 橙子洗净(洗时用盐撮一撮橙子皮)
3. 对半切开
4. 用勺子挖一圈
5. 剥离橙皮 取出橙肉
6. 切成片
7. 橙子皮擦成碎屑
8. 金桔切片
9. 姜与蒜切碎
10. 洋葱切片后 中间切一刀 切成丝
11. 鸡肉切小块
12. 将鸡肉放在平底锅中，将蒜 姜 两片橙子放在鸡肉上，用叉子压几下(为了压出橙汁 腌鸡肉)
13. 撒一些洋葱
14. 放入盐
15. 放入红酒
16. 淋一勺蜂蜜
17. 撒两下胡椒粉
18. 撒上橙皮(留一小撮装饰)，腌制半小时
19. 腌好后用小火将鸡肉煎至两面焦黄，关火
20. 铺上任意蔬菜
21. 放上橙子片与金桔片
22. 撒一些洋葱丝
23. 再撒一小撮橙皮屑装饰，即可
24. 喜欢甜的可以再淋一勺蜂蜜
小贴士
- 这是一道小清新口味的鸡肉，偏甜咸，带有淡淡的柑橘香气，不属于口重的那种
- 煎鸡肉时可以尝一尝味道，根据自己口味调节味道
- 洋葱丝是为了装饰，不放也可以
菜谱创建于:2017年04月02日 08:32
