完全不用加调料的天然美味-日式杂炊
日本的杂炊其实就是把所有的食材煮成粥。 我自己的做法，是先将泡香菇的水与米煮成米饭，搭上自己熬的高汤，这样饭里嚼起来满满香味，汤头也鲜美，不加任何的调料都可口极了！
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食材
- 米 一合
- 大雞腿 一隻
- 香菇 一把
- 菠菜 一把
- 蛤 500g
步骤
1. 新鲜蛤蜊泡水加点盐吐沙
2. 大鸡腿洗净后，泡点清酒去腥味
3. 把米洗净
4. 把干香菇与昆布泡水，把米放进入电锅（这个步骤可以让煮出来的米饭吃起来都有甜味），水：米差不多1.51.8:2。 米不要煮太湿，不然等于煮出来会太软烂不够有口感。
5. 以一般煮饭模式煮熟米饭
6. 热锅冷油
7. 放入蒜頭
8. 放入洋蔥炒到微透
9. 把鸡肉入锅
10. 加水没过鸡肉
11. 放入蛤
12. 加入煮好的白饭进来，煮至微稠即完成
菜谱创建于:2017年03月21日 21:14
