过桥豆腐

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清雅的外观，鲜美可口

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食材

内酯豆腐一盒
鸡蛋 2只
肉糜 100克
葱花适量
蒜半个
豆瓣酱少许
蒸鱼豉油少许
料酒少许

步骤

过桥豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 474'>内酯豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>、葱花、大蒜

1. 内酯豆腐、鸡蛋、肉糜、葱花、大蒜

过桥豆腐,鸡蛋打入碗中，加一倍的水和1.5克盐，同一方向搅拌均匀

2. 鸡蛋打入碗中，加一倍的水和1.5克盐，同一方向搅拌均匀

过桥豆腐,过筛鸡蛋液，去除泡泡。

3. 过筛鸡蛋液，去除泡泡。

过桥豆腐,把内酯豆腐切厚片，摆放在碗的正中央，然后慢慢倒入蛋液

4. 把内酯豆腐切厚片，摆放在碗的正中央，然后慢慢倒入蛋液

过桥豆腐,碗包上保鲜膜，入蒸锅上汽蒸约10分钟即可出锅

5. 碗包上保鲜膜，入蒸锅上汽蒸约10分钟即可出锅

过桥豆腐,锅里放油适量，油八成热下葱蒜爆香

6. 锅里放油适量，油八成热下葱蒜爆香

过桥豆腐,加入肉糜翻炒至变色

7. 加入肉糜翻炒至变色

过桥豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许翻炒

8. 加入料酒少许翻炒

过桥豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>少许翻炒

9. 加入豆瓣酱少许翻炒

过桥豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>少许，翻炒几下。出锅

10. 加入蒸鱼豉油少许，翻炒几下。出锅

过桥豆腐,把炒好的肉糜放到蒸好的豆腐上，完成。成品。

11. 把炒好的肉糜放到蒸好的豆腐上，完成。成品。

菜谱创建于:2016年09月28日 01:48

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