一碗面条+番茄鸡蛋炒面

一碗面条+番茄鸡蛋炒面

简单而不失营养。

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食材

鸡蛋 2个
番茄 1个
菜心 5棵
青椒 1个
大蒜 2瓣
盐少许
生抽 1勺半
香油适量
过桥面线 1个

步骤

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3239'>菜心</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丝备用。

1. 菜心洗净，青椒切丝备用。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净切片备用。

2. 将番茄洗净切片备用。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中搅拌均匀备用。

3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,锅中倒入适量清水，面线冷水下锅。

4. 锅中倒入适量清水，面线冷水下锅。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,面线烧开用筷子将面线打散。

5. 面线烧开用筷子将面线打散。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,在烧开的面线中倒入一半碗清水再次烧开，重复二次面线就可出锅沥水备用。

6. 在烧开的面线中倒入一半碗清水再次烧开，重复二次面线就可出锅沥水备用。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,热锅下油，将菜心与青椒放入炒至断生捞出备用。

7. 热锅下油，将菜心与青椒放入炒至断生捞出备用。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,倒入油烧开，将鸡蛋液倒入煎熟。

8. 倒入油烧开，将鸡蛋液倒入煎熟。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,将煎好的鸡蛋打散成块状推到锅一边，倒入适量油，放入蒜末爆香。

9. 将煎好的鸡蛋打散成块状推到锅一边，倒入适量油，放入蒜末爆香。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,将番茄放入与鸡蛋混合炒熟，撒入适量盐。

10. 将番茄放入与鸡蛋混合炒熟，撒入适量盐。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,锅中食材都炒好后将面线与炒好的菜心和青椒丝倒入，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒匀即可关火出锅。

11. 锅中食材都炒好后将面线与炒好的菜心和青椒丝倒入，倒入香油，生抽炒匀即可关火出锅。

一碗面条+番茄鸡蛋炒面,成品图。

12. 成品图。

小贴士

反复面中倒入凉水煮面，这样面即不会糊掉也会比较有弹性。

菜谱创建于:2017年11月24日 19:12

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