法式蓝带芝心猪排
法式蓝带芝心猪排，前段时间最爱的一款食物，把普通的炸猪排加上了芝士，这样一来经过炸或烤过的猪排，趁热切开后会有爆浆的芝士从里面流出来。咬上一口，酥脆的猪排，香滑的芝士，这样的搭配无疑是最美味的，如果再搭配上一份蔬果沙拉口感会更好呐。
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食材
- 猪里脊 215g
- 车打芝士 1片
- 培根 1片
- 鸡蛋 1个
- 面粉 40g
- 面包糠 20g
- 生菜 适量
- 玉米油 1勺
- 盐 少许
- 白胡椒 适量
- 黄酒 1勺
步骤
2. 混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。
4. 抓拌均匀，腌制30分钟左右。
5. 把肉摊开放在案板上，并盖上一层保鲜膜。
6. 用肉锤或刀背捶打，使肉更加松软些。
7. 鸡蛋打散，均匀沾上蛋液。
8. 猪排两面再沾上一层面粉。
9. 培根，芝士都对半切开，铺在猪排中间。
10. 将猪排卷起来。
11. 再一次沾满蛋液。
12. 放入面包糠中。
13. 两面和两侧都裹上面包糠。
14. 炸篮底部刷层，放入猪排。
15. 按猪排键180°炸10分钟。
16. 再转200°炸5分钟即可。
菜谱创建于:2016年02月23日 15:28
