西兰花炒虾球
西兰花的热量极低，本身即是许多女性的最爱，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。
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食材
- 基围虾 16只
- 油 适量
- 盐 适量
- 西兰花 适量
- 蒜苗 适量
- 葱 适量
- 番茄酱 适量
- 糖 适量
- 高汤精 适量
- 蒜片 适量
步骤
1. 准备基围虾，或新鲜海虾。
2. 西兰花洗净分成小朵。
3. 入加了少许盐的沸水中焯一下，过凉。
4. 锅中放少量油，加入西兰花略炒。
5. 加入少许盐，略炒后摆入盘中。
6. 基围虾去头去壳留虾尾。
7. 在二分之处向上开口，穿透。
8. 将尾部向上卷起。
9. 穿过来。
10. 向上拉一下。
11. 全部穿好。
12. 锅中入少许油烧热。
13. 加入虾球，翻炒变色至熟盛出。
14. 锅中入少许蒜片略炒，加入番茄酱。
15. 加入适量水，少许糖。
16. 烧开煮浓后，加入虾球。
17. 快速翻炒收汁，加入少许鸡精。
18. 收至自已喜欢的程度，装盘。
小贴士
- 西兰花略焯一下即可，翻炒时也不要过火，否则口感与菜色都要略逊色。
菜谱创建于:2015年12月31日 17:14
