芹菜拌花生

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食材

香芹
花生
葱，姜，花椒，大料，盐，味精

步骤

芹菜拌花生,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>洗净切段，大约２厘米，放开水中煮，约５分钟后捞出，放入凉水中，再沥干，放盐和味精拌匀。

1. 香芹洗净切段，大约２厘米，放开水中煮，约５分钟后捞出，放入凉水中，再沥干，放盐和味精拌匀。

芹菜拌花生,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>放锅中，再加水，花椒，大料，葱，姜片，煮３０分钟，捞出放盐，拌匀。

2. 花生放锅中，再加水，花椒，大料，葱，姜片，煮３０分钟，捞出放盐，拌匀。

芹菜拌花生,待香芹和花生凉后再拌到一起。

3. 待香芹和花生凉后再拌到一起。

小贴士

芹菜放凉水中，目的是保持鲜绿色。芹菜和花生分别拌，待凉再放到一起，目的防止芹菜变黄。
煮花生时放盐会使花生缩水。

菜谱创建于:2012年11月26日 20:27

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