鱼香肉丝

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川菜

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食材

瘦肉半斤
香芹 2两
木耳 2两

步骤

鱼香肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切丝后腌制，后拉油。

1. 瘦肉切丝后腌制，后拉油。

鱼香肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>飞水。

2. 香芹、木耳飞水。

鱼香肉丝,烧锅下油、辣椒酱、小米辣、豆辩酱、姜蒜茸，下香芹、木耳，调入基本味，加点水后下瘦肉丝炒，生粉芶芡，下尾油炒下即可。

3. 烧锅下油、辣椒酱、小米辣、豆辩酱、姜蒜茸，下香芹、木耳，调入基本味，加点水后下瘦肉丝炒，生粉芶芡，下尾油炒下即可。

小贴士

拉油不宜过高油温。
可加多点辣椒。

菜谱创建于:2012年11月01日 23:25

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