菜心

每天吃点不一样的

孩子吃蔬菜少、不爱吃菜，就来个番茄炒大杂烩，伴着米饭可香啦…重要的是番茄素高温加热下释放出来…一道既营养又美味的盖浇饭…

曾经女儿有些挑食，不怎么吃蔬菜，但喜欢喝羹汤，于是这款美味营养羹就诞生了！采用各种蔬菜做食材，把不爱吃蔬菜的观念彻底打翻！

大家有没有听说过德国泡菜（Sauerkraut）呢？哦，这个泡菜可不是用醋泡的哦。和韩国泡菜有异曲同工之妙，德国泡菜也是发酵而成。有的朋友认为泡菜会含有亚硝酸盐，我认为，只要不是市售，家庭DIY没有添加剂的泡菜有许多神奇的功效。 先说说德国泡菜的起源，不相信吧？最早是在中国发明的，引入欧洲的。墙里开花墙外红，德国泡菜算是风靡全球的菜肴。 据说当年欧洲水手远航时，几个多月在海上漂流，当然没有新鲜蔬菜了。有的水手因为缺乏维生素，患上坏血症。有的水手开始带上一罐罐的德国泡菜，一连6个月的远洋，泡菜完全没有腐烂，水手们因为能吃上发酵的卷心菜，几乎没有患病。 旧时的欧洲，到了冬天新鲜的蔬菜较少。将卷心菜制成泡菜，就可以一整个冬天都有卷心菜吃。 时代变迁，卷心菜一年四季都可以买到，德国人还是那样热衷泡菜。这个不仅跟传统有关，更重要的是，卷心菜里含有多种维生素，发酵好的泡菜更提升了卷心菜维生素的价值，发酵时产生的益生菌，有助消化，让肠胃里的有益细菌生态保持平衡。人的消化系统健康，排毒顺畅，免疫力强，身体和精神也会跟着健康起来。

无论长多大都撇不掉对妈的那种依赖感，一面觉得妈妈很辛苦，一面却在妈妈面前耍性子，除了妈还有谁会包容这些！如今我也是做母亲的人了，能体会当妈的辛苦，也许我该说：“妈，辛苦了！我爱你！”可是却说不出来……只会给妈妈做朴素的一餐，：“妈，多吃点。”

#拆烩鲢鱼头#是苏菜传统名菜。苏菜鲜香酥烂，原汁原味，浓而不腻，鱼肉肥嫩，口味鲜美，营养丰富。

喝粥，馒头米饭，什么都可以搭配吃，我做的蒸饺和粥，每个快手凉菜怎么可以