褐麦香肠烧麦

前天买了点糯米，忽然想把糯米类食物全都做个遍，相比甜食，我其实更喜欢咸味的食物，糯米的口感甜糯，在烹煮的过程中，吸饱肉汁以后会充满咸香的味道，那么今天就先做烧麦吧，我就褐麦粉搭配了部分的中式糕点粉，成品口感非常好，营养也更全面。馅料的部分，可以按自己的喜好替换，我放了香肠、玉米、青豆、胡萝卜，山药，全都是小朋友喜欢的，糯米需要提前侵泡3-5个小时，想做的朋友提前规划好时间。

早餐不需要手忙脚乱，教大家一个简单的卷饼做法，可以很百变，我用的是褐麦粉做的，所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉，或者掺点自己喜欢的粗粮粉，成品里也可以卷上自己喜欢的馅料，或者生菜之类，类似于煎饼果子的裹法。

广东人有喝早茶的习惯，点上几笼小点心，和家人或三五好友泡上一壶好茶，一边品着茗香一边聊聊家常趣事，时光总是美好惬意的，家里的孩子很喜欢吃那家早茶店的烧麦，身为南方人很少做面食的我也尝试着为孩子做烧麦，居然第一次就做得像模像样，孩子直说好吃。吃不完的可以速冻起来，要吃的时候再蒸熟即可，相当方便。

家里经常囤着黑芝麻酱，做点心的时候添一勺子进去，长期食用可强身健体、增强人体免疫力。黑芝麻酱的维生素E含量很高，居植物性食品之首，黑芝麻酱有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容等功效。 今天做的是添加了黑芝麻酱的馒头，面粉使用营养褐麦粉，这种面粉麦香浓郁，如果不加黑芝麻酱的话，做出来的馒头是浅褐色，你也可以使用一般的中筋面粉，超市就有很多这种面粉售卖。 做馒头我一般就用手揉面团，面粉量不大，手揉很快就搞定了。刚开始可能会觉得面团很粗糙，揉不好，其实你只要将面团静置几分钟再揉，让面粉吸收水分，面团很容易就揉光滑了。

烧麦又叫烧卖，其形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，由于它的造型不收口，更像一朵小花，薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅，又香又糯。小姿早餐特爱吃烧麦，以前住的地方楼下就有卖的，现在搬家了，也吃不到了，于是就琢磨这自己到腾出一锅吃吃。

人最值得高兴的事： 父母健全、知己二三、盗不走的爱人， 其他都是假象，别太计较。 如果每天有固定陪你聊天， 如果每天有亲人和你吃饭， 你就已经比大多数人幸福了。 ​​​ 幸福其实很简单，看着一家人围着饭桌满足的笑脸。

褐麦粉含有一定的麦麸，适合三高和亚健康人群，吃起来非常健康!今天用褐麦粉做了饼，还加了点三文鱼、青椒粒！

早餐到底吃的吗？这是每天最犯愁的事，天天吐司涂果酱？吃腻了，变变花样吧……

今天用KitchenAid的厨师机做了烧麦、灌香肠和土豆丝饼，才觉得它的功能真是强大，不但能打发蛋白做蛋糕，还能和面做面包和中式面食，也能绞肉、拌馅、灌香肠、切丝切片，一机多用，不但节省厨房空间，而且操作非常方便。自己动手做美食，可以照顾家人的口味，低盐低糖，更不用担心卫生和添加剂问题，真材实料而且价钱实惠，真是主妇好帮手。