油酥饼干
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食材
- 低粉100g
- 细砂糖45g
- 蛋黄1个
- 黄油72g
步骤
1. 黄油切小块，软化
2. 加糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松
3. 加蛋黄，继续打发片刻
4. 低粉筛入黄油里，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合
5. 面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜膜中间，用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片
6. 撕掉表面的油纸，裁掉面团不规整部分，成为长方形，再切成小的长方块
7. 把切好的饼干摆在烤盘上
8. 烤箱预热180℃，上下火，烤14分钟左右
菜谱创建于:2015年05月23日 14:34
