西葫芦木耳炒蛋

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食材

西葫芦 1个
木耳 1小把
鸭蛋 2个
盐
糖

步骤

西葫芦木耳炒蛋,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>去皮切成薄片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发好撕成小朵、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>加少许盐打散；

1. 如图西葫芦去皮切成薄片、木耳泡发好撕成小朵、鸭蛋加少许盐打散；

西葫芦木耳炒蛋,如图起油锅，至6分热下鸭蛋，略微凝固后翻炒蛋液，至全部凝固后盛起备用；

2. 如图起油锅，至6分热下鸭蛋，略微凝固后翻炒蛋液，至全部凝固后盛起备用；

西葫芦木耳炒蛋,如图锅中加少许油，将西葫芦倒入锅中翻炒；

3. 如图锅中加少许油，将西葫芦倒入锅中翻炒；

西葫芦木耳炒蛋,如图至西葫芦变软后下木耳，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>继续翻炒，加小半碗高汤（或清水）加盖焖煮；

4. 如图至西葫芦变软后下木耳，加盐、糖继续翻炒，加小半碗高汤（或清水）加盖焖煮；

西葫芦木耳炒蛋,如图大概3-5分钟，等汤汁全部收干后加蛋翻炒几下；

5. 如图大概3-5分钟，等汤汁全部收干后加蛋翻炒几下；

西葫芦木耳炒蛋,如图出锅了。

6. 如图出锅了。

菜谱创建于:2015年03月11日 19:04

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