猪肚莲子汤
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食材
- 猪肚 1个
- 莲子 50克
- 盐
- 姜片
- 米酒
- 黑胡椒粉
步骤
1. 先将猪肚里外用醋抓洗，再用小苏打粉搓洗掉粘液。
2. 将猪肚里的黄色部分用刀刮掉，然后用流水里外仔细冲洗干净。
3. 锅中添水，冷水入锅，加姜片，米酒，烧开后煮5--10分钟。
4. 将煮好的猪肚切成约1cm粗的条状。
5. 高压锅中添水烧开，放入猪肚条和莲子，加姜片，米酒。
6. 再加适量的黑胡椒粉，盖盖，上气后，转中小火煮15分钟左右，加盐调味。
7. 太美味了。
小贴士
- 猪肚一定要搓洗干净才能更好地去除异味。
菜谱创建于:2015年02月03日 21:37
