猪肚青笋猪肉丸子大杂烩
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食材
- 猪肚
- 青笋
- 猪肉陷
- 脆皮肠
- 鸡蛋
- 姜蒜
- 淀粉
- 盐
- 花椒
步骤
1. 猪肚用盐和淀粉反复清洗干净，煮熟切片备用
2. 猪肉陷加入鸡蛋，淀粉，盐，一点清水拌匀备用
3. 脆皮肠切十字花
4. 青笋去除切条备用
5. 姜拍碎，蒜切片，花椒准备
6. 热锅倒油，放入姜蒜，花椒呛锅，接着放入猪肚条翻炒出香味
7. 锅中加入淹没过猪肚三分之二的清水，大火烧开，转小火焖煮二十分钟
8. 加入青笋条，继续小火焖煮十分钟
9. 加入脆皮肠，再加入盐，鸡精调味
10. 把猪肉陷搓成小丸子放入锅中
11. 丸子和脆皮肠煮熟后，淀粉加清水调制好，倒入锅中，大火烧开，待汤汁收干，加入葱花即可出锅
菜谱创建于:2015年02月03日 19:24
