意大利肉酱面

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食材

番茄 3个
洋葱 1个
胡萝卜一个
芹菜 1根
青椒 1个
猪肉碎适量
牛肉碎适量
番茄酱适量
奶酪一片
红酒适量
奶油适量
起司粉适量
黑胡椒粉适量
盐适量
白糖适量
意大利面

步骤

意大利肉酱面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>用开水烫下去皮切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切碎备用

1. 将番茄用开水烫下去皮切丁，洋葱、青椒、芹菜、胡萝卜切碎备用

意大利肉酱面,把锅烧热，放入黄油块，待黄油完全融化后倒入洋葱、芹菜、青椒炒香，再放入胡萝卜碎翻炒至香，然后倒入肉末翻炒

2. 把锅烧热，放入黄油块，待黄油完全融化后倒入洋葱、芹菜、青椒炒香，再放入胡萝卜碎翻炒至香，然后倒入肉末翻炒

意大利肉酱面,肉末变色后倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>要完全包裹住肉末，然后倒入番茄丁翻炒

3. 肉末变色后倒入适量番茄酱，番茄酱要完全包裹住肉末，然后倒入番茄丁翻炒

意大利肉酱面,倒入一小杯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 884'>奶酪</a>和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>，大火烧开后小火炖一小时，隔一会就翻炒一下，差不多好时放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>调味

4. 倒入一小杯红酒，放入奶酪和适量奶油，大火烧开后小火炖一小时，隔一会就翻炒一下，差不多好时放入盐、白糖、黑胡椒粉调味

意大利肉酱面,烧开一锅开水，水里放一点盐，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 533'>意大利面</a>煮7到10分钟

5. 烧开一锅开水，水里放一点盐，水开后放入意大利面煮7到10分钟

意大利肉酱面,面条煮好后捞出，放入冰水中过一下冷水捞出沥干，放点橄榄油拌匀上碟，然后在面条上洒一点起司粉

6. 面条煮好后捞出，放入冰水中过一下冷水捞出沥干，放点橄榄油拌匀上碟，然后在面条上洒一点起司粉

意大利肉酱面,将煮好的肉酱淋到意大利面条上

7. 将煮好的肉酱淋到意大利面条上

小贴士

红酒、奶酪和奶油是为了使酱汁更浓郁
放点橄榄油拌面是为了使面条不粘在一起
番茄酱要放多点
牛肉和猪肉最好的比例是1比1

菜谱创建于:2012年08月24日 03:59

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