农家小炒肉

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范小屁

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食材

五花肉
红椒
香芹
姜葱蒜
料酒
生抽
老抽
胡椒粉
豆豉

步骤

农家小炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制20分钟。

1. 五花肉切片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

农家小炒肉,热锅凉油，倒入五花肉片，煸炒到出油，肉质微微焦黄的时候，捞出备用，剩下的和底油爆香葱姜蒜，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>，烹入料酒，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>、红椒，五花肉，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>提色，转大火，翻炒均匀，即可出锅。

2. 热锅凉油，倒入五花肉片，煸炒到出油，肉质微微焦黄的时候，捞出备用，剩下的和底油爆香葱姜蒜，加少许豆豉，烹入料酒，倒入香芹、红椒，五花肉，用老抽提色，转大火，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建于:2014年12月25日 17:05

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