千层椰汁马蹄糕
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食材
- 马蹄粉 250g
- 椰浆 400ml
- 炼奶 4勺
- 白砂糖 150g
步骤
1. 白糖放锅炒色，（炒糖的糖水做出的效果会特别金黄）放4碗水煮成糖水后凉冻备用!糖水的量与椰浆的量要差不多。
2. 椰浆 炼奶混匀
3. 往马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份!
4. 粉团分别倒入糖水和椰浆里，拌匀
5. 用直径约50cm的金属盘子，在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层糖浆，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层椰浆。如此交替。
6. 最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦
小贴士
- 大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层，否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。
- 第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面，结果做出来皱巴巴的，很难看的哦
菜谱创建于:2015年01月31日 10:33
