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1. 准备好的鸡蛋在水里洗干净。
2. 辣椒切段。
3. 西兰花掰成小朵。
4. 鸡蛋放锅里煮熟。
5. 熟后放冷水里冰一下拨掉壳。
6. 然后切成片。
7. 在放进油锅里炸成焦黄。
8. 炸好后盛出备用。
9. 炸鸡蛋剩下的油把辣椒和蒜爆香。
10. 倒入炸好的鸡蛋和西兰花，加适量盐调味，等西兰花炒熟就可以了。
11. 好了盛出。
