糯米鹌鹑蛋球
191 菜谱
1894 粉丝
52 关注
食材
- 糯米
- r鹌鹑蛋
- 黑芝麻
- 瘦肉
- 大鸡蛋1只
- 生粉
- 芝麻油
- 酱油
- 盐
- 另用碗装少量生粉和蛋液）
步骤
1. 糯米提前浸1晚、蒸起来软糯的，做之前把水倒了、备用
2. 煮好的蛋去壳待用
4. 准备好一个鸡蛋打散装在碗里、把2只鹌鹑蛋放下沾上蛋液
5. 准备少量生粉、把沾上蛋液的蛋放在生粉上搅拌
6. 拿上来看下
7. 用手拿起1块肉
8. 把它压扁放上沾有粉的蛋仔。
9. 手指向内慢慢把肉揉成圆球形。
10. 然后把肉球放在糯米上转动下、让它沾上米
11. 一个可以、不断重复这样做
12. 五个可以了、肉都用完了、只剩下几个小蛋
13. 烧红锅加水煮开了、再加入做好的糯米球下锅、盖上锅盖蒸2o分钟
14. 蒸有10分钟再打开盖、洒上黑芝麻再盖锅、继续蒸够10分钟。即可
15. 打开盖拿出等微涼后就可以吃了。
小贴士
- 糯米一定要浸最少要5个钟。
菜谱创建于:2014年08月29日 21:36
