双椒鱼头

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食材

鱼头
红色剁辣椒
黄色泡椒
花椒
蒜
白糖
料酒
蒸鱼鼓油
姜
葱
食用油

步骤

双椒鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>洗净切开，抹匀<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>与少许盐，腌制15分钟后倒去多余的水份

1. 鱼头洗净切开，抹匀料酒与少许盐，腌制15分钟后倒去多余的水份

双椒鱼头,泡椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎备用，将蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末均匀撒在鱼头上，在把泡椒与剁辣椒铺在鱼头上（不要铺满了，如图更好看）

2. 泡椒，葱姜蒜切碎备用，将蒜，姜末均匀撒在鱼头上，在把泡椒与剁辣椒铺在鱼头上（不要铺满了，如图更好看）

双椒鱼头,将蒸鱼鼓油倒入碗中，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀淋上鱼头，入蒸锅隔水蒸15分钟，然后关火虚蒸5分钟

3. 将蒸鱼鼓油倒入碗中，加入适量白糖搅拌均匀淋上鱼头，入蒸锅隔水蒸15分钟，然后关火虚蒸5分钟

双椒鱼头,将鱼端出撒上葱花蒜末，锅入油烧热均匀浇在鱼头上就可以开吃啦

4. 将鱼端出撒上葱花蒜末，锅入油烧热均匀浇在鱼头上就可以开吃啦

菜谱创建于:2014年08月22日 17:36

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