纯蛋土司
让一只土司小白建立信心
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食材
- 高粉250G
- 鸡蛋3只
- 酵母1茶匙
- 黄油30G
- 糖45G
- 盐4G
步骤
1. 除黄油外的材料揉成均匀面团后加入黄油揉至出膜，盖保鲜膜发酵至1.5倍大
2. 排气.分割成两份，分别滚圆松弛
3. 擀开..下端压扁，卷起..收口朝下醒10分钟，再擀开下端压扁卷起..卷数两圈半
4. 摆在模子里盖湿抹布发酵1个小时至9分满
5. 烤箱预热180℃，单下火烤30分钟，盖锡纸，转175℃上下火烤15分钟
菜谱创建于:2014年08月19日 06:33
