纯肉松粉
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食材
- 里脊肉2条
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 葱
- 姜
- 香叶4片
- 大料2粒
- 天麻1小块
- 桂皮1块
步骤
1. 肉切小块，用清水煮开，冲净
2. 将肉块放入高压锅加清水没过肉上面，放入所有的调料，上气后，压15分钟
3. 取出控干水分，晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖敲压，再用手抓碎
4. 取一部分放入微波炉里的玻璃转盘，高火2分钟，翻拌下，再3分钟如此循化直到肉碎变硬实
5. 取出晾凉，放入保鲜袋中，用擀面杖开敲
6. 放入粉碎机中，大约1分钟即可
菜谱创建于:2014年07月26日 21:27
