炸猪排

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食材

猪排若干
玉米淀粉
鸡蛋 1个
面包粉
黑胡椒粉
黄酒
蒜粉
姜粉
白胡椒粉
盐
白兰地（秘制沾料）
上海辣酱油（秘制沾料）
蜂蜜
（秘制沾料）
番茄酱（秘制沾料）
苹果汁（秘制沾料）

步骤

炸猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 416'>猪排</a>用肉锤拍松

1. 猪排用肉锤拍松

炸猪排,放在浅盘里，用料酒，蒜粉姜粉胡椒粉，盐调味

2. 放在浅盘里，用料酒，蒜粉姜粉胡椒粉，盐调味

炸猪排,面包粉混合<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，放在一边待用，另打散一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，准备一个盘子放淀粉，三个盘子排放好

3. 面包粉混合黑胡椒粉，放在一边待用，另打散一个鸡蛋，准备一个盘子放淀粉，三个盘子排放好

炸猪排,猪排均匀的涂上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，拍掉多余淀粉

4. 猪排均匀的涂上玉米淀粉，拍掉多余淀粉

炸猪排,再均匀挂上蛋液

5. 再均匀挂上蛋液

炸猪排,最后放入混合面包粉和黑胡椒粉的盘中，压实

6. 最后放入混合面包粉和黑胡椒粉的盘中，压实

炸猪排,锅内加油，热至6成左右，转中小火，两面炸到金黄即可

7. 锅内加油，热至6成左右，转中小火，两面炸到金黄即可

炸猪排,最后制作秘制沾料，白兰地(我用的橙味伏特加)，上海辣酱油(这个一定要有)，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a> 番茄酱苹果汁搅拌均匀，吃时蘸料即可。

8. 最后制作秘制沾料，白兰地(我用的橙味伏特加)，上海辣酱油(这个一定要有)，蜂蜜番茄酱苹果汁搅拌均匀，吃时蘸料即可。

菜谱创建于:2014年02月20日 21:20

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